Powidła jabłkowe

Składniki:

• 3 kg jabłek obłupanych i pozbawionych środka
• 1 kg cukru
• 1/8 litra octu

Przepis:

Jabłka ścieramy na grubo, dodajemy cukier i ocet. Wkładamy do brytfanny albo do większego garnka BAF i zostawiamy na 24 godziny. nastepnie musimy umieścić go w piekarniku w temperaturze około 180 stopni i piec, aż dżem zgęstnieje. Jeśli to konieczne, mieszaj okazjonalnie. Jeśli robimy w zwykłym garnku, dżem ma tendencje do przywierania (zwłaszcza pod koniec). W brytfannie BAF lub w żaroodpornym naczyniu nic takiego się nie dzieje.  Zamiast jabłek mogą być stosowane plasterki moreli lub brzoskwiń, z których powstają równie smaczne dżemy do pączków.

Napsała Eva Košťáková